3 απολαυστικές μακαρονάδες με παραδοσιακά νησιώτικα ζυμαρικά | ΤΟ ΒΗΜΑ
Σε κάθε νησί με διαφορετικό σχήμα, σε κάθε τόπο με άλλη ονομασία. Τα χειροποίητα ζυμαρικά κλείνουν μέσα τους την ιστορία της νησιωτικής οικιακής οικονομίας. Φτιαγμένα με τα πιο απλά υλικά –αλεύρι και νερό, σπάνια κάνα αβγό ή γάλα–, άλλα στεγνώνουν στον αυγουστιάτικο ήλιο για να κρατήσουν το χειμώνα και άλλα ρίχνονται…
Ολόκληρο το άρθρο στον ιστότοπο του μέσου.