Ο σεφ του Οίνοscent και τα pairings κρασιού και φαγητού που τον ιντριγκάρουν | ΤΟ ΒΗΜΑ
Ο Γιάννης Τσικουδάκης είναι Κρητικός, αλλά αυτό το μαντεύεις σχεδόν από το επίθετό του. Όσοι τον γνωρίζουν καλύτερα, όμως, θα πουν ότι περισσότερο και από το επίθετο, την καταγωγή του προδίδει ο τρόπος με τον οποίο αντιμετωπίζει το φαγητό. Η χαρά, το μοίρασμα, ο σπιρτόζικος συνδυασμός της παράδοσης με τη γαστρονομική…
Ολόκληρο το άρθρο στον ιστότοπο του μέσου.