Πιροσκί με γέμιση καρμπονάρα, μουσακά ή "βρώμικο"; Σε αυτό το μαγαζί διαλέγεις και παίρνεις | ΤΟ ΒΗΜΑ
Το πιροσκί είναι μεγάλη τέχνη. Όπως και ό,τι έχει να κάνει με ζυμάρια που φουσκώνουν, ωριμάζουν και γεμίζονται, δηλαδή· απλώς, τα πιροσκί έχουν και μια έξτρα δυσκολία: πρέπει μετά να περάσουν από το τηγάνι. Άλλη τέχνη αυτή –το τηγάνισμα–, που λίγοι την κατέχουν. Ακόμη πιο λίγοι, λοιπόν –πιθανότατα ελάχιστοι- θα είναι…
Ολόκληρο το άρθρο στον ιστότοπο του μέσου.