Συνταγή για μεξικάνικο χοιρινό κατσαρόλας με πιπεριές τσίλι
Όλη η γεύση βρίσκεται στις αποξηραμένες πιπεριές τσίλι που δίνουν σε αυτό το χοιρινό τον μεξικάνικο χαρακτήρα του. Ancho, guajillo και New Mexico ή pasilla έχουν διαφορετική ένταση και αρώματα, αλλά όποιες καυτερές πιπεριές βρείτε στο κατάστημα μπαχαρικών, μάς κάνουν. ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ Προσέχουμε να μην κάψουμε τις πιπεριές…
Ολόκληρο το άρθρο στον ιστότοπο του μέσου.